热米饭和凉米饭哪个升糖快
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热米饭比冷米饭升糖快。米饭在变凉的过程中,抗性淀粉含量会增加,因此冷米饭比热米饭分解成葡萄糖的速度更慢,会降低血糖升高的速度。
所以,吃同样分量的米饭,冷米饭比热米饭在调节血糖和减轻体重方面,都更有优势。
需要注意的是,有胃肠疾患的病人是不可以吃冷米饭的。
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热米饭比冷米饭升糖快。米饭在变凉的过程中,抗性淀粉含量会增加,因此冷米饭比热米饭分解成葡萄糖的速度更慢,会降低血糖升高的速度。
所以,吃同样分量的米饭,冷米饭比热米饭在调节血糖和减轻体重方面,都更有优势。
需要注意的是,有胃肠疾患的病人是不可以吃冷米饭的。