盲鱼怎么做才好吃又简单
- 心理
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1、盲鱼一条,剪去周边鱼皮
2、去骨,切成正方小块
3、置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌匀
4、番茄去皮后切成小丁
5、用料理机打成果汤
6、黄油中火加热至溶化
7、倒入打好的番茄泥,加入一小勺盐,炒匀
8、加入番茄酱炒匀
9、至汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,下入鱼肉、豆腐。
10、快速拌和至鱼肉断生时,关火,起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味,也可不加
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