地瓜根做咸菜的做法

地瓜根咸菜做法简单，酸爽开胃，鲜香美味，做法如下

主料

地瓜根100克

猪肉50克

辅料

盐1小勺生抽10克料酒8克鸡精1克胡椒粉1克葱1克蒜2克食用油适量姜1克

步骤1

地瓜根提前泡好

步骤2

切好备用

步骤3

锅里烧开水，水开后煮地瓜梗，直到软烂，可以咬动为止，我煮了30多分钟。然后捞出控水备用。

步骤4

准备葱姜蒜

步骤5

猪肉切好

步骤6

锅里加油，温热时候，煸炒肉丝

步骤7

高温的时候烹料酒，加生抽，老抽，葱姜蒜

步骤8

下地瓜梗翻炒，加盐，胡椒粉

步骤9

关火，加鸡精

步骤10

装盘撒葱花