螺蛳粉的酸萝卜怎么做

原料

米粉 (100g)

酸豆角 50g

花生碎 50g

酸萝卜 50g

螺蛳汤 100g

步骤1/锅中水开烫米粉和青菜，把它们烫熟后出锅装入到准备好的碗里面。

步骤2/碗中放入准备好的酸笋条，放入适量的酸豆角酸萝卜，再加入适量的油炸腐竹片。

步骤3/适量的花生碎，然后加入适量的葱段，最后浇入熬煮好的螺蛳汤。

步骤4/加入适量的辣椒油，这样一道简单的螺蛳粉就制作完成了。

一、材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。

二、萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。

三、萝卜切成小条或小块，连着切（这样吃起来的口感更脆，更容易入味。

四、萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。（我腌制3小时左右。）

五、小辣椒切好放入洗干净晒干的玻璃瓶。

六、再倒入白砂糖，再倒入白醋，腌制好的萝卜，倒掉萝卜水，放入玻璃瓶内

七、把萝卜放入玻璃坛中，加入白醋，淹过白萝卜即可。（夏天1天左右就可以吃了，冬天2到3天才可以吃。）

1、用盐腌制萝卜是为了去掉萝卜的苦涩味。2.腌制的调味料可随自己喜欢，喜欢辣的可以多放点辣椒。3.腌制的坛子一定要洗干净并晒干。