用酒精灯加热浓盐水

烧杯中倒入少量的浓盐水，放在酒精灯上加热，会看到水被蒸发，氯化钠晶体从溶液中结晶。

在加热过程中，是要注意，不要加热到完全浓盐水变成固体，搅拌时，身体不要凑得太近，以防止蒸发皿中的固体溅出来烫伤皮肤，到最后还剩下一些的时候就可以移走酒精灯了。

通常只会形成很小的氯化钠结晶，看上去可以说就是粉末，结晶的生长与很多条件有关，直接加热直至蒸干不会出现较大颗粒的氯化钠晶体。做过这个实验会更了解现象。