炒螃蟹用什么辣椒

干辣椒

食材

螃蟹（6只）

食用油（少许）

面粉（少许）

甜面酱（2勺）

葱花蒜片（少许）

干辣椒（6个）

盐（少许）

味精（少许）

步骤1、螃蟹刷洗干净，从中间切开，切口蘸一下面粉（防止流黄）。

步骤2、锅内放入少许油，放入葱花蒜片、干辣椒煸香。

步骤3、放入切开的螃蟹，加入豆瓣酱和适量水焖15分钟。

步骤4、开盖，放入盐、味精调味，大火收汁后出锅。