椰宝和椰青是同一品种吗

不是，椰宝是一个长在椰心处，通体雪白、褶皱感十足的白球，颜色和椰肉的颜色相同。椰宝有大有小，小的椰宝由于生长周期较短，果肉入口滑嫩，较为甜脆。而较大的椰宝则果肉蓬松，肉质的水分较少，入口绵软。椰青属于不完全成熟的椰子，但由于品种不同表皮也有红色、棕色等。为了方便保存运输，椰青直接饮用。