电磁炉锅和普通锅有区别吗

电磁炉锅和普通锅是有区别的。电磁炉是根据电流流通炉体内电磁导体条，产生磁振波加热锅体烹煮食物的原理制成。

电磁炉灶的炉体表面光滑平整，配套使用的锅体必须是平底面锅，让锅体底面充分与电磁炉面完整接触，才能发挥电磁炉的功效，电磁炉用锅和普通锅是有区别的。

电磁炉专用炒锅与普通炒锅的区别在于不同的形状和材质

1，电磁炉炒锅是平底的，而且材质是不锈钢或者铁的如果是其他材质需要锅底部附加导磁片，电磁炉出现之前的炒锅，多是圆底的。材质还有铝，铝合金。

2，炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

大部分的常用锅具都可以在微波炉上使用。

即便是铝合金等材料的锅也都会特意装上钢制的底板，以方便使用在微波炉上。

但是除了砂锅等以外，还有一种不大适合在电磁炉上使用的锅，那就是中式炒锅。

尽管中式炒锅往往也是铁锅，但是它的锅底不是平的，而是呈球面状，是无法完全适用于电磁炉的。

改良型的炒锅，为了电磁炉使用，也都是底部平整，能稳稳放置在电磁炉上。

所以，我们可以认为，大部分的常用锅具是等同于微波炉锅的。只有少部分锅具因为材质、形状无法在电磁炉上使用。