红烧螺蛳青做法
- 心理
- 关注:3.27W次
主料:螺蛳500g
辅料:姜10g,干辣椒2g,盐3g,糖3g,料酒20g,老抽20g,生抽20g,食用油30g,水适量
做法:
1、螺蛳用剪刀,把尾部剪掉,冲洗干净
2、盆中加水,放入2滴油,搅拌均匀后,倒入螺蛳,浸泡半小时
3、浸泡好的螺蛳,再次冲洗干净,沥干水份备用
4、热锅起油
5、放入姜,爆香
6、爆香后,倒入螺蛳,翻炒均匀
7、翻炒均匀后,加入水,没过螺蛳,放入盐,糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒
8、搅拌均匀后,大火烧煮
9、煮至螺蛳断生,汤汁在螺蛳三分之二处,关火盛出即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/1p6oj4.html