王守义十三香是生的还是熟的

王守义十三香的配料表为：紫蔻砂仁，肉蔻，肉桂，丁香，花椒，大料，小茴香，木香白芷，三奈，良姜，干姜等具有特色香味的中草药材磨制而成。

      十三香作为一种著名的厨房调味料，原料并不是一成不变的，在不同地区惯用配料不一样，使十三香的味道也不尽相同，所以，十三香是生的

有生的也有熟的。

王守义（回族）十三香的创始人。驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司始创于1984年，目前是我国最大的纯天然调味品生产企业，前身是兴隆堂调味品厂，在纯天然调味品行业中独占鳌头，产品形成了家喻户晓、老少皆知的知名品牌。兴隆堂历史悠久，始创于北宋都城东京（开封），专营草药、香料，其创始人原为官宦之家，善烹饪，后辞官在开封开药铺，取名“兴隆堂”。公元一千一百零一年兴隆堂推出一种秘制调料，因其性能独特而名扬京城，被收入御膳，供宫廷享用。

有生也有熟。十三香里有花椒，胡椒，丁香，草果，大茴，桂皮，木香二十多种天然中药材炮制加工而成。

再加工红烧肉食的时候放入十三香，就会有肉的香气和十三香的味道，香气扑鼻。

再加工海鱼的时候放入十三香，特别是熏鲅鱼，熏黄花鱼，特别好吃哦。