草鱼为什么宰了好久都不死

因为动物刚死去后，神经是还处于活动状态，要过一段时间才真正萎缩。受热后也会有条件反射，所以鱼在肚子被掏空后还会动。

鱼属于脊椎动物中比较低级的一种，动物按从简单到复杂的顺序排列为：无脊椎动物（环节动物、节肢动物）、脊椎动物（鱼类、两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类）。动物的神经发育也是从低等到高等，越高等的动物，神经发育越完善。 而鱼类因为比较低等，神经系统发展的比较低级，当杀鱼时，虽然鱼已经死了，但低级的神经系统特征就是统一性不够，也就是说鱼的大脑死亡的时候，身上的末梢神经仍然有反应，所以还会动。