镇巴干土豆怎么吃

干土豆片可以油炸或者泡软后炒着吃。

1、油炸

干土豆片就和虾片一样，在油锅里慢慢炸，炸好的土豆片，凉到室温，就可以吃了。这就是原味的，很脆，不加调味也很好吃，越嚼越香。等晾凉了以后，可以放在密封罐里，过三天吃还是脆脆的。

也可以在刚炸好的土豆片上，放一点盐或者自己喜欢的调味料。

2、泡软后炒菜

干土豆片主要用偏凉一点的温水泡发，泡发的时长主要看土豆片的薄厚，厚一些的半小时，薄一些的通常10分钟左右即可，时间过长会导致土豆片没有嚼劲，口感不好。这些干土豆片可以用来炒腊肉、炒鸡块等。