南姜五花肉做法

材料

五花肉，料酒，盐，生抽，老抽，姜片，冰糖，鸡精

做法

1、这个不用一滴水一滴油的焖肉做法是从电视上看来的，做法是将肉切块放在碗里，加料酒、盐、老抽、生抽、姜片、冰糖、鸡精腌制20分钟。

2、把碗用纸封口，放在空的锅里，锅里不放任何东西，加盖焖45分钟即可。

食材：南姜、五花肉、芥蓝菜、鸡精、油、盐。

做法：

1、芥蓝菜先用水浸泡，芥蓝菜头，切斜片，叶子留整片。

2、锅内先一点点油，下南姜，五花肉，芥蓝菜头快速地翻炒。

3、下叶子翻炒，一点点盐，，再下点鸡精，即可。

1、材料：生姜30克，猪肉150克，辣椒50克，花生油50毫升，湿淀粉克，葱5克，黄酒5毫升，酱油10毫升，食盐1克，白糖5克，芝麻油毫升，醋5毫升，味精l克。

2、生姜去皮，切成丝葱切成丝辣椒去子，清洗干净，切成丝猪肉放人温水中，清洗干净，切成丝。

3、待油烧热后，放入肉丝翻炒，待肉变成白色后，捞出。

4、放人姜丝、辣椒，待香气炒出之后，加入味精、食盐、酱油、白糖、醋、黄酒、适量清水。④再放k肉丝，翻炒后加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油即可出锅。