锥栗的十种吃法

糖炒锥栗的做法

材料:锥栗、粗盐、白砂糖。

做法:

1、先用刀将锥栗切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。

2、把锥栗洗净，泡半小时左右。

3、沥干水分。

4、干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄。

5、加入适量白糖一起翻炒(这个适量我也不知道多少量，随便放吧。

6、当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子。

7、放入晾干的锥栗，翻炒。

8、不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些。

9、二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟即可。

水煮锥子（锥栗）特别好吃。

做法：

1、在锥子尖尖处划上十字，深一些没关系。这样做是为了吃的时候好剥。

2、冷锅下水，水没过锥子大火煮45分钟，后捞起。然后把锅里的水倒掉，中火热锅后倒入锥子烘干炒，干水微焦即可。

3、不加油不加糖，味道清香可口