东北大红萝卜的做法大全
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用料
东北大红萝卜1个
腊肉200克
瘦肉150克
木耳5朵
方法
1、将萝卜洗净,滚刀切块儿,备用。
2、将腊肉切小块,瘦肉切成差不多大小的块儿用老抽腌上,备用。
3、木耳洗净,姜切丝、蒜切片、香菜切段,备用。
4、热锅,将腊肉放进去翻炒,炒出油后放入瘦肉块儿继续翻炒。
5、加一小块红糖,提色。
6、待红糖完全融化后加水没过肉,然后放入萝卜块和木耳,并加入少许盐,盖上锅盖闷煮。
7、待收汁儿差不多的时候,揭盖,翻炒。加入微量鸡精,起锅装盘。
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