冬瓜萝卜豆腐做法大全
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原料:
豆腐1块、冬瓜200g、胡萝卜1根、鸡蛋一个、低筋面粉60g做法:
1、刮去冬瓜皮与冬瓜籽,装进药袋冬瓜肉切成丁
2、豆腐切块胡萝卜切段两者各焯一下水
3、把豆腐和胡萝卜一同打碎,然后倒入低筋面粉,搅拌均匀
4、锅中下入冬瓜丁,加入适量水烧开
5、把面糊装进裱花袋,挤出小团子下入汤中(没有裱花袋的话,用保鲜袋代替也很方便)
6、鸡蛋打成蛋液,均匀淋入汤中
7、出锅前撒点食盐调味即可。
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