蒸海蛎子需要几分钟

蒸带壳的海蛎子需要13分钟左右

海鲜的一种，生物学上叫牡蛎，可食，非常鲜美。学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。牡蛎不仅是佳肴美食。

十分钟。蒸海蛎子的时间不宜过久，十分钟左右为宜，以免海蛎子肉质变老影响口感。蒸海蛎子要一直使用大火蒸，这样口感才会更鲜嫩。蒸海蛎子需要沸水下锅蒸，既能缩短蒸海蛎子的时间，也能使海蛎子的肉质变得更鲜嫩。海蛎子可以单独蒸，也可以搭配粉丝、辣椒等食材一起蒸。