青花鱼为什么容易散

青花鱼之所以容易散，是因为青花鱼里边的水分太多，我们在油炸的时候肉会碎掉，当我们把青花鱼宰杀好以后，放在阳台上，用太阳晒干或者风吹干的方式处理一下，再去油炸就不会容易散