为什么鹅肝有黑的有白的
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鹅肝发黑很可能是变质了。
正常情况下,鹅肝煮出来之后的颜色一般为灰褐色,并不会有其他颜色若是鹅肝煮熟是黑色的,那么这样的鹅肝多半已经变质了,并不是新鲜的了,是不建议继续食用的以免其中的细菌等有害物质进入人体,进而刺激胃肠功能,,引起腹泻、腹痛等不适情况,一般建议鹅肝做好后2小时内食用完,这时的营养和口感都是比较上乘的。
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