拉拉秧的芽能蒸着吃吗

能吃的。

拉拉秧，学名葎草，还有地方称它为割人藤、锯锯藤、五爪龙、涩涩秧等，它浑身是宝，营养丰富可食用，内服外用巧治病，而且葎草还可以做青饲料，对畜牧养殖非常有利。

食用五月至六月可食葎草的嫩芽，六月至八月可食其嫩叶，将采集的新鲜嫩芽、嫩叶，过一下开水后再用清水洗净，可凉拌、炒食、和煲汤（可做葎草炒鸡蛋，葎草鸡蛋汤，蒸葎草，清调葎草等）美味又具有营养。