烤冷面能蒸着吃吗

可以。此种做法的难点在于火候。一开始开小火蒸了30分钟面饼都不软，中间有硬心，而且拌上调料后好像还有点回生。第二次又拿了一张面饼，大火的效果好多了，面饼只要蒸软了还挺好吃的。但是大火蒸容易糊锅，要一直看着。

凉拌调料：海鲜酱油5克，糖5克，醋5克，蚝油5克，小米椒、柠檬、洋葱和香菜适量。

步骤：

1、盘子上刷一点香油，放一张面饼，开大火盖上锅盖蒸15分钟左右。

2、面饼撕成小条或者提前撕好再蒸，拌上调料就可以吃了。

能蒸着吃

烤冷面是特别好吃的，一种东北特色小吃，大家都很好奇烤冷面可以蒸吗，烤冷面是可以蒸若吃的，我们直接把买来的冷面皮直接放入蒸锅中然后在表面刷上一层辣酱，再刷上一层烧烤料，然后小火慢慢去挣，大概半个小时左右，可能面就被蒸好了。