烤苕皮和烤冷面一样吗
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烤苕皮和烤冷面不一样,他们两个完全就是不一样的东西。说虽然前面都有一个烤字。他们不仅口感不一样的,颜色都不一样。烤苕皮外观上比较偏透明,然后呢熟了之后就是偏绿色然后呢,非常的有嚼劲,烤冷面。
外表是白色的,然后呢一片一片的,放的佐料也不一样
苕皮和烤冷面的皮不一样
烤冷面就是冷面,是用荞麦面粉、土豆生粉 、小麦面粉等做成的, 只不过它比平常市面常见的冷面要薄、软,且不需要经过晾晒,而苕皮是采用优质红薯淀粉为原料做成的,苕是红薯的意思,苕皮是红薯皮。
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冷面
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