水培香椿苗能吃两茬吗

能吃。

水培香椿苗，首先要选好种植盘，不是什么盘都可以水培香椿苗的。水培香椿苗盘要选长条加密孔盘，这样盘子不用垫纸种子也不会漏掉，香椿苗长成后，可以轻松连根拔起来。水培香椿苗种子要选净种，带翅的要处理，没经验的最好用净籽，直接浸泡就行了。

可以

第一茬香椿芽，蛋白质含量是最高，而硝酸盐和亚硝酸盐的含量却是最低，这样的元素含量对于口感带来的味蕾回馈是不一样的，除了味蕾的感触之外，对于身体的影响也是不一样的

而二茬的硝酸盐和亚硝酸盐的含量就开始了猛增，到三岔时候已然成长为绿色的叶子，原本香椿芽的红颜色已然很难在看见，这也是植物生长的自然现象，但对于食用来说，二茬三茬的香椿芽是无法和头茬的香椿芽相比的，这也是为什么前几天有报道某地区的大城市，头茬香椿芽卖到了上百块钱一斤的主要原因。

能

香椿芽只采收两茬并不是第三茬以后的香椿不能吃，比如现在冬季大棚的香椿只要香椿树还能发芽就可以无限次采摘，直到春芽树不再发芽或者发芽无力没有采收价值，第二年大棚内要重植香椿树，第一年的香椿树干只能当柴烧。为了香椿树的寿命和第二年的产量，露天春芽一般只收两茬，严格的讲只收一茬，如果采收多了会影响树的光合作用。

头茬香椿芽是香椿树枝头最早萌发生长的，香椿树开春发芽后由于气温低，阳光弱，头茬芽生长缓慢，长到采收高度时，也不会出现叶老柄硬现象，头茬芽采收时间要掌握好，采收过于早了产量低，过于晚了会出现硬柄现象，影响口感味道。

第二茬是树枝侧芽，二茬侧芽会长出很多，在芽高15cm左右的时候可以采摘，采摘时每条枝干要保留一至二个长势旺芽头不要采掉，同时把长势不旺的老枝干砍掉，二茬采摘实际上给树剪枝，把树上多余的芽头去掉，这既收了香椿芽又不耽误树的长势。