集成灶蒸箱菜谱时间表

1、海鲜

海鲈鱼.500克（1斤）左右8分钟，750克（1.2斤）左右10分钟

扇贝.蒸3分钟，一开二制作粉丝扇贝。

海虾.蒸3分钟开边的情况下。

膏蟹.15分钟整只，500克左右。

东星斑.，750克左右蒸10分钟，1千克左右12分钟。

鲳鱼.150克左右蒸5分钟，250克左右蒸6分钟，500克左右蒸8分钟。

多宝鱼750克左右10分钟，1千克左右12分钟。

2、江、河鲜（下方未按按顺序排列）

大闸蟹200克-250克蒸13分钟。

剁椒鱼头蒸15-18分钟鲥鱼.750克左右蒸12分钟半条。

草鱼.毛重750克左右蒸10分钟。鲤鱼.毛重750克左右蒸10分钟整条。

青鱼毛重750克左右蒸9分钟。

鳜鱼.毛重750克左右蒸10分钟。笋壳鱼.750克左右蒸9分钟。

(注:以上所有鱼（鲥鱼除外）都是整条的)

3，鸡、鸭

整只蒸1小时（不超过1年的鸡或鸭），剁成小块的蒸10分钟。

排骨.剁3厘米长的蒸20分钟。

猪蹄.单个猪蹄剁8块蒸50分钟。

4、蔬菜类

娃娃菜.切四半蒸12分钟。

茄子.切手指般粗的条蒸10分钟。

紫薯、红薯.切滚刀块蒸15分钟。