用彩色面粉能烤出彩色的月饼吗 心理 关注:2.07W次 使用彩色面粉制作月饼,烘烤出来的彩色效果不是很理想。因为月饼皮的面粉经过烘烤,产生美拉德本效应身会上色,里面的糖经过烘烤也会变成焦黄色,会严重干扰彩色面粉的色彩,无论什么颜色的面粉做的月饼,烘烤出来都会变成深棕色为主的色调,几乎覆盖了原有的彩色效果。 标签: 月饼 面粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/2jwo1q.html