复合鲜味素里面含盐吗 心理 关注:5.15K次 含。复合特鲜味素(以下简称复合味素)是以谷氨酸钠为基料,添加51—鸟昔酸钠和SJ—肌昔酸钠,再与食盐、蔗糖复合而制得的一种新型鲜味剂.由于其具有价廉(为普通味精的60~80%)和鲜度高(为市售80%味精的1.5倍)的特点,市场需求量日益增大。 复合味素中的谷氨酸钠含量,仍然作为产品的主要质量指标之一,一般不得低于35%。 标签: 鲜味 含盐 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/2o1lz6.html