阿胶熬的太稀还能凝固吗

阿胶糕太黏不成形放到锅里面熬煮一段时间，因为里面有冰糖熬煮会变粘稠的。不成形有几点原因，一是制作时放的水太多了，造成阿胶糕太稀不能凝固。

二是蒸的时间太短了，糖和水分没有充分吸收。制作阿胶时因为加了大量的冰糖，不用加水，通过蒸煮冰糖融化就有水分了