![潮汕两头尖的粿做法]( "潮汕两头尖的粿做法")
- 原料米粿适量、花生适量、一点油、适量白糖和黑糖、适量水。操作1、将米粿切片泡软，花生炒香碾碎。2、加热炒锅，放一点油，然后把适量白糖和黑糖放进去炒化，加适量水煮成糖汁。3、将米粿沥干，丢进糖汁里，小火煮至入味收汁，起锅后撒花生碎即可（注：六墩黄粿质地很Q，久煮不糊，可以先下锅...
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![粿皮粿汁是苕皮吗]( "粿皮粿汁是苕皮吗")
- 不是，苕皮是红薯粉做的，粿皮是大米做的主料：粿汁皮、糯米粉、卤味、卤汁配料：水、油、盐做法▼1、将粿汁皮浸泡约十分钟，让粿汁皮变软备用2、按个人口味取适量糯米粉（参照一碗粿汁比三分之一碗糯米粉的比例），过筛后加少量水搅拌均匀至无颗粒状态3、按粿皮和水成一比三的比例，在锅...
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![锅粿的做法]( "锅粿的做法")
- 材料米粉300g，玉米粉10g，冷水400cc，滚水600cc，绞肉100g，酱油1.5大匙，糖1大匙，胡椒粉1小匙，大蒜4-5瓣，酱油1大匙，糖1大匙，水100cc，米粉1大匙，水1大匙做法1、滚水600cc先加热至滚，小火维持热度，盛装碗粿的模具洗净放入电锅(外锅半杯水先加热备用)2、绞肉加上腌料拌匀备用。3、将作法1中的...
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![泉州龟粿的做法]( "泉州龟粿的做法")
- 用料:粿皮材料:番薯1个(中150克)、糯米粉150-200克、澄面20克、温水100cc、玉米油(涂粿印)适量馅料材料:花生100克、细沙糖40克香蕉叶或油纸适量做法步骤步骤1番薯去皮切片放蒸锅蒸熟压成薯泥，糯米粉，澄面加在一起拌匀，慢慢加入薯泥里再加入适量温水，和成不沾手光滑的粉团，搓...
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![潮汕菜粿粿团做法]( "潮汕菜粿粿团做法")
- 主料面粉1斤，糯米粉半斤，番薯淀粉3两，白萝卜1个，椰菜1个，葛薯1个，虾皮干半碗，虾半斤，猪肉半斤，蒜1小把，葱1小把，小芹菜1小把，油，盐步骤1、面粉，糯米粉，番薯淀粉加入适量热水用筷子拌成絮状，等温度不烫时，用手揉成团，然后再搓成一个个汤圆大小的团。2、虾切段，肉切丁，白萝卜抽丝，其他材料切碎，所...
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![汕尾芋粿的做法]( "汕尾芋粿的做法")
- 主料：芋头1200g花生150g辅料：五香粉2小勺盐1小勺油1匙生粉50g粘粉50g做法步骤1、准备材料2、芋头去皮3、擦丝加入浸泡过的花生，一小勺盐、花生油二匙拌匀。4、加入粘粉、生粉各50克搅拌均匀5、搅拌成这样就可以了6、用保鲜袋装着350克芋丝做成长条形，水开芋头丝要包着保鲜袋...
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![艾米粿怎么做好吃 艾米粿的做法]( "艾米粿怎么做好吃 艾米粿的做法")
- 将所有馅料清洗，切好下锅炒熟，放盆中待用。步骤2space清洗好的艾叶放入沸水中煮5分钟左右，艾叶下锅前在沸水里加入2克食用碱搅拌，据说是可以去除艾叶的苦涩味和保持艾叶起锅后颜色翠绿步骤3space将起锅后的艾叶挤干水，用破壁机加清水打成浆糊，没有破壁机就用菜刀剁成沫，倒入大盆...
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![闽南红粿的做法]( "闽南红粿的做法")
- 食材：木薯粉(120克)、红薯粉(300克)、干香菇13克、菜脯（萝卜干）45克、虾米20克、大蒜45克、豆干35克步骤1、材料准备，香菇泡发（忘拍了）2、把大蒜切末，香菇切丁，豆干切丁。3、把豆干过一下油。4、把所有的材料混合在一起，加入一点点盐。5、加入大概两碗水搅拌均匀6、取模具抺上油7...
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![制作粿品的节日]( "制作粿品的节日")
- 清明节，潮汕人喜欢做朴籽粿、鼠壳粿、红壳桃粿、酵粿等粿品拜祭祖先，以示慎终追远，不忘先人辛劳。如今虽然很多祭品都已更新换代，但做粿祭拜依旧按照潮汕习俗的老规矩摆上神台。...
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![福建红龟粿的做法 红龟粿怎么做]( "福建红龟粿的做法 红龟粿怎么做")
- 材料~糯米粉260克橙色蕃薯220克细砂糖1大匙食油3大匙澄面粉2汤匙沸水100ML香蕉叶適量绿豆馅料绿豆片250克(浸泡隔夜)细砂糖150克盐半茶匙炸葱油3大匙香兰叶3片做法~1、把泡好的绿豆片虑干，放入蒸笼加入香兰叶，以大火蒸30分钟至鬆软，放入搅拌机，加入糖，盐和䓤油打到滑。(备用)2...
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![芒果粿的做法]( "芒果粿的做法")
- 白玉芒果粿白玉芒果粿这是一道由芒果、椰浆为主料制作的甜品。做法材料椰浆...150mL，水....200mL，绿豆粉....30g，即溶遮喱粉...1汤匙，糖....50g。（馅料）芒果....8片（切成四方）香兰叶（适量）做成四方盒子，这个分量我做15个盒子。做法1）用小煲先将椰浆、水和糖煮滚才加入绿豆粉和遮喱粉&...
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![炒粉粿的做法]( "炒粉粿的做法")
- 食材：鱼粿1块粉丝2块韭黄1把蒜头小米辣做法：1.粉丝泡软，韭黄切段，蒜头小米辣切好备用。2、粉丝泡软后剪短捞起，下油，一勺蚝油，一勺酱油，鸡精，胡椒粉腌制。3、锅中热油，放蒜末，炒韭黄，放盐和鸡精，入味后放入鱼粿，快熟了再均匀倒入粉丝，用力搅拌防止粉丝成坨。...
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![杨梅粿的来历]( "杨梅粿的来历")
- 杨梅馃是浙江省东阳市、义乌市、磐安县、浦江县一带流行的一道汉族传统名点，米粉类食品。属于“喜馃”、“红馃”。在东阳，一般办喜宴，除了熓头熄肉以外，红色杨梅馃也是必不可少的。杨梅馃是用红糖、芝麻等为馅的糯米粉团子，外面粘上染红的糯米蒸制而成，蒸熟后其外表鲜红如杨梅...
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![潮汕粿品的特点]( "潮汕粿品的特点")
- 粿品体现了潮汕人的融合思想。潮汕的粿品从结构上讲，粿品有皮包馅的，也有主料和馅糅合和在一起的。这种主料和馅糅合在一起的制作方法，是潮汕粿品的一大特色。这样做粿象征着一种传统文化理念。“和为贵”，“和”即“融合”。潮汕先民融合了中原文化、闽文化形成了自己的文化...
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![乌糖粿的做法]( "乌糖粿的做法")
- 黑糖粿材料黑糖125g，海盐2g，热水120g，冷水240g，低粉180g，在来米粉100g，泡打粉4g，小苏打粉1g做法1、黑糖+海盐+热水先融化后，再加冷水调匀。 2、将低筋面粉、在来米粉、及泡打粉、小苏打粉一起加入搅拌均匀 3、将面糊倒入杯模至8分满，蒸笼锅装水烧开，将面糊杯放上蒸架，用大火...
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![粿粿的家常做法]( "粿粿的家常做法")
- 用料外皮：糯米粉1000g粘米粉350g（加入糯米粉，混匀）水果蔬菜汁自己喜爱内陷：绿豆瓣500g姜100g（根据自己喜爱加多少）盐2勺（加入熟豆，试下味道，正常咸度即可）做法步骤11、生绿豆瓣泡水一小时，捞起沥干2.隔水高压锅压，中火10分钟3.熟了拿起来放盆里放凉，同时加入剁碎的姜泥，再加两勺盐4.用擀...
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![螃蟹米粿的做法]( "螃蟹米粿的做法")
- 食材：螃蟹2只，米粿300g，料酒2勺，蚝油2勺，生姜2片，小米椒2根，白糖1勺，酱油/生抽2勺，大蒜4瓣，豆瓣酱1勺，黑胡椒适量，盐适量，食用油螃蟹米粿的做法步骤：1、螃蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、...
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![油麻粿的做法]( "油麻粿的做法")
- 1、主料：南瓜750克、糯米粉500克。2、辅料：花生馅适量、白糖适量。3、做法：（1）花生炒熟，敲碎，冷却，加入白糖，拌匀即可。（2）南瓜蒸熟，放进盆里，再加入糯米粉，搅拌。（3）拌成面团。（4）取一小块，搓成圆，放入馅，对折，捏边。（5）锅里热油，放入油粿煎至金黄色即可。...
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![薏米爆粿的做法]( "薏米爆粿的做法")
- 材料生薏仁粉200克、有机糯米粉100克、熟南瓜300克、未去皮籽生南瓜500-600克、油少许、盐少许"做法1、南瓜去皮仔，切块蒸熟，拌入已混合过筛粉类，及其他材料一起揉均成团状，盖上保鲜膜静置15~30分钟。2、将粉团揉成长条状，切割成12~15等分，搓圆、压凹圆，摆进馅料，〈皮不要压太...
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![粿的读音]( "粿的读音")
- 的读音是guǒ。粿汉语文字粿，汉语二级字，读作粿（guǒ），用米粉等制成的食品。康熙字典粿【未集上】【米部】康熙筆画：14画部外筆画：8画《廣韻》《集韻》古火切，音果。淨米也。又米食也。《博雅》粿，糏也。[guǒ] 部首：米笔画：14五笔：OJSY基本解释米粉或面粉。净米。米食。组词&nbs...
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![土豆粿皮做粿配方]( "土豆粿皮做粿配方")
- 用料糯米1000克花生80克香菇100克虾米100克小香芹7、8根萝卜干100克（可不下）豆干条80克（可不下）盐、花生油适量五香粉适量粿皮：  土豆2000克木薯粉1000克土豆做皮的红桃粿的做法步骤步骤1准备好所有馅料步骤2将糯米放电饭锅煮熟，花生放烤箱200度上下火烤10分钟后去膜，香...
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![潮汕炒粿的做法]( "潮汕炒粿的做法")
- 1、锅里放入适量老抽，生抽，盐，香油，蚝油倒入粿条翻拌均匀。2、热油锅倒入鸡蛋液。3、鸡蛋边炒边搅碎，起锅装盘备用。4、指天椒，蒜头，香葱，香菜切碎备用。5、所有的辅料准备好后，开始炒粿条。6、油锅烧热后小火爆香葱段。7、加入蒜末，辣椒圈小火爆香。8、转大火倒入拌好的粿条，快速翻...
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![芋叶粿的做法]( "芋叶粿的做法")
- 1、将芋头洗净，去皮后切大丁，放入蒸锅中蒸20分钟香菇洗净后泡软，切丝备用。2、在来米粉放入大碗中，加入水调匀成米浆备用。3、热锅倒入3大匙油，烧热后先放入香菇以中火炒香，加入水以中火煮至滚，再加入芋头与调味料以小火继续焖煮2分钟。4、将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至...
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![油酥粿的做法]( "油酥粿的做法")
- 主料面粉适量辅料植物油适量鸡蛋适量菠菜汁适量配料盐适量1、面粉用鸡蛋适量植物油菠菜汁和面。2、和好的面团醒20分钟。3、醒好面团擀成面皮切成宽条。4、做成自己喜欢的花样。5、下锅前要注意别让切得花粘连在一起。6、下锅炸成金黄色即可。7、还可以做成喜欢的麻花状...
- 21835
![粿粉的做法]( "粿粉的做法")
- 绿豆泡2小时洗净，放蒸笼上蒸半小时，撒盐，番薯削皮切小块，放蒸笼上蒸熟，压成泥，放薯粉里，加水搅匀，揉成面团，放泡好的香菇切碎，虾米剁碎，葱切葱花，锅中加油，放香菇爆香，放虾米、葱花、绿豆、胡椒粉炒香盛出，取面团捏成饼，包入馅料牛肉80克、粿条干100克蒜1瓣、芹菜1根、生菜2片盐适量、鸡...
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