粿皮粿汁是苕皮吗

不是，苕皮是红薯粉做的，粿皮是大米做的

主料：粿汁皮、糯米粉、卤味、卤汁

配料：水、油、盐

做法▼

1、将粿汁皮浸泡约十分钟，让粿汁皮变软备用

2、按个人口味取适量糯米粉（参照一碗粿汁比三分之一碗糯米粉的比例），过筛后加少量水搅拌均匀至无颗粒状态

3、按粿皮和水成一比三的比例，在锅中放入适量的水煮开，倒入糯米粉糊，不停地搅拌

4、煮至锅中的米糊变得较稠，颜色稍透明一些，加适量盐调成咸淡口味

5、加入浸泡好的粿汁皮继续搅拌，煮到粿汁皮软身卷曲即可

6、加入喜爱的卤味，淋上菜脯油和卤汁，一碗潮汕粿汁就大功告成了。