韭菜粿热量

113.1千卡/100克。

韭菜粿的热量和脂肪含量都不高，每100克韭菜粿热量只有113.1千卡。但要注意不要吃得太多，韭菜对肠胃有一定的刺激作用。

113.39大卡/100克

[材料准备]

韭菜/芹菜250克 肉沫50克 香菇3个 虾仁10克

黏米粉加薯粉加生粉共400克

[做法]

1、馅料准备:先将韭菜/芹菜切碎。香菇和虾仁也切一粒粒把香菇和虾仁过水，然后用油锅把猪肉和虾仁香菇爆香最后加入韭菜，盐和一点点胡椒粉，再加淀粉水勾芡

2、制作粿面皮主要原料是黏米粉，薯粉和生粉。先用40度的水晕开一个圈，再用一百度的水慢慢撒，搅拌成糊

3、再把拌好的面团搓成条，截段，擀成小薄圆片，然后放入晾好的馅料包好。

4、包好的韭菜粿放入蒸笼中蒸六分钟即可