高压锅压面条为什么喷水

是因为锅里煮的汤太多了，超过了满锅线。锅里煮的汤受热膨胀，再加上蒸气就从放气阀里喷出来了。此时应该赶紧关掉火源。

等待冷却以后，打开锅盖，盛出一些来，再盖上锅盖开火，煮到开锅，立即关小火，盖上压力阀，再焖十到十五分钟就可以了。