牛肉炖鲤鱼有什么讲究

做这道菜最忌讳放桂皮、花椒、八角，这三样香料味道过于浓厚，辛辣刺激，容易使牛肉变味，失去原有的味道，并不适合用来炖牛肉。

炖牛肉的时候要洗净，并且冷水下锅焯水，可以将牛肉里的杂质和血沫子逼出来，保证牛肉的口感。鱼也要新鲜，这样炖好吃。

牛肉和鱼最好不要一起煮，因为牛肉性热，而有些鱼性冷但是我觉得也不好说，看你的身体素质和适应能力，体质，等还有是什么鱼跟它搭配等等，鱼有很多种呀，跟鲶鱼就万万不行！！！

不行！

不行！！！

这两个在网上的不少的饮食相克表里都出现过，牛肉和鲶鱼同吃会中毒，会中毒！！会中毒！！

但是如果是其他鱼，则不好说