鲨鱼头上的三角形的东西是什么

是鱼鳍。相当于鲨鱼的背鳍。

鱼鳍是鱼类最明显的一个特征，是大部份鱼类用来游动并保持身体平衡的器官在不同部位的鱼鳍有不同的作用。鱼鳍分为胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍和尾鳍。鳍的功能也不只限于协助游动，飞鱼使用胸鳍来进行滑行，躄鱼则用胸鳍来爬行。雄性鳉鱼用臀鳍来输送精子，而长尾鲨则会用尾鳍击晕猎物。