怎么挑母鲟

1、举起，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明比较肥满，反之，则不饱满。

2、蟹底部呈白色甚至透明状，代表蟹刚刚换完壳。蟹由于换壳时消耗了大部分能量，所以通常也是肉不多底部较脏的往往肉比较肥满。3、看蟹壳和底部（腮）之间的纤细饱满的比较实4、重的好，还可以捏一下蟹脚实的好。