猪心烧辣椒的做法

准备材料：猪心、猪肺各一个、油、盐适量、辣椒数个、葱花、大蒜适量、生抽两勺、料酒一勺、生姜适量。

第一步：将准备好的猪心、猪肺洗干净切片装盘备用。

第二步：将准备好的葱、蒜切丁，姜切丝，辣椒切片备用。

第三步：将切片的猪心、猪肺和适量料酒放入锅中煮沸焯水。

第四步：将煮沸焯水的猪心猪肺捞出来控干水分。

第五步：锅中下油烧热，倒入所有配料香料爆炒均匀，炒出香味。

第六步：配料炒出香味的后将猪心、猪肺倒入锅里，翻炒至猪心和猪肺均匀上色。

第七步：待猪心和猪肺翻炒均匀上色后即可关火，盛出装盘食用了。

猪心烧辣椒的做法

主料

猪心1个，辣椒适量，洋葱适量

辅料

料酒适量，生姜适量，花椒适量，八角适量，生抽适量，花椒粉适量

辣椒炒猪心的做法步骤

1、猪心搓洗干净表面，剖开，将里面的血块，血管撕掉，洗净，再加入适量淀粉抓洗，然后用流水冲洗干净。

2、将洗好的猪心冷水入锅，加入生姜，料酒，10几粒花椒和一个八角，开锅后，转小火煮30分钟。

4、煮好的猪心捞出，切薄片。

5、炒锅内倒油烧热，放入辣椒翻炒。

6、辣椒炒软后，放入洋葱翻炒。

7、洋葱炒至断生，加入猪心片，加入料酒，翻炒均匀。

8、加入花椒粉和适量生抽调味，炒匀出锅

猪心烧辣椒的做法

步骤

1、猪心清洗干净

2、切成片

3、葱、蒜切丁，姜切丝，辣椒切片

4、砂锅倒入半锅水，将猪心片倒进去

5、下锅后用筷子快速搅拌，让肉片分开，受热更均匀

6、水开后倒入少许料酒

7、将上面的浮，沫捞干净

8、然后将猪心捞出来，控干水备用

9、汆烫猪心的水倒掉后，洗干净锅，倒入少许油

10、爆香姜丝和蒜末

11、倒入辣椒片，翻炒至微微变软

12、淋入两勺生抽

13、将猪心片倒入锅里，翻炒至均匀上色

14、加盐调味

15.翻炒均匀即可出锅。