![麦芽精碰到铁锅会发苦吗]( "麦芽精碰到铁锅会发苦吗")
- 掌握好火候是不会的。火候过大，就会导致油温上升，从而导致糖色发苦。而且炒糖色的油一定不能放太多，如果放太多就会粘附在糖液的表面上，这样不利于观察色泽变化，从而影响对油温的判断。比较好的办法是，我们可以用勺子在锅里逆时针搅动，这样融化效果比较好，害容易观察糖色的变化。...
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![乙基麦芽酚能用开水烫吗]( "乙基麦芽酚能用开水烫吗")
- 乙基麦芽酚不能用开水烫，乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量极少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延长食品储存...
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![焦麦芽做法]( "焦麦芽做法")
- 食材用料：麦芽1千克1、炒麦芽：取麦芽置锅内微炒至浅黄色，取出放凉2、焦麦芽：同上法炒至焦黄色后，喷洒清水，取出晒干3、麸制：先将麸皮撒于锅内，待麸皮冒烟时，倒入净麦芽，用文火炒至表面呈黄色为度，取出，除去麸皮放凉。每1千克麦芽，用麸皮90克。焦麦芽做法食材：麦芽600克、油适量、盐适量...
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![肠粉酱汁里能乙基麦芽酚吗]( "肠粉酱汁里能乙基麦芽酚吗")
- 不能肠粉酱是由酱油，生粉或淀粉，盐，清水等组成，锅里烧油加热，下香菇丁，蒜蓉炒香，适量水煮开，加适量盐，酱油，蚝油，然后生粉加点冷水化开倒进，煮开撕入葱花就可以了...
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![麦芽小达人电脑端怎么下载不了]( "麦芽小达人电脑端怎么下载不了")
- 1、可能是电脑不能支持。2、可能是电脑硬盘分区空间不够。3、可能是下载的游戏安装包损坏。4、可能是下载的游戏是盗版里面文件不全。...
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![麦芽喂鱼最少要长到几厘米最好]( "麦芽喂鱼最少要长到几厘米最好")
- 麦芽长到0.5到1厘米的时候可以投喂。采用发芽饲料（即谷物、麦子发芽）喂鱼，不仅具有营养丰富，适口性好等优点。而且能显著改善鱼肉的品质，烹制出来后肉质细嫩，鲜美无比。此外，发芽料喂鱼还可缓解精饲料和青饲料不足的矛盾，且原料丰富，饲喂方便，值得推广。本文仅以麦芽喂草鱼为例，对其...
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![麦芽粉和糖化麦芽粉区别]( "麦芽粉和糖化麦芽粉区别")
- 区别:用途不同。麦芽粉系麦芽经精细加工之干燥粉末，含淀粉酶，淀粉转化力在25倍以上，是做粉条、粉丝的主要原料。糖化麦芽粉是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽粉和糖化麦芽粉区别区别有2点：一是...
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![麦芽菜的家常做法]( "麦芽菜的家常做法")
- 食材:麦芽菜300克，小米椒3个，蚝油一勺，生抽一勺，平茹50克1、五花肉洗净切片用蚝油，生抽腌制入味，麦芽菜洗净备用，小米辣切碎。热锅凉油，放五花肉煸炒出油，放入小米辣，平菇进去翻炒，翻炒至平菇微微发软且出水。2、加入麦芽菜进去翻炒，炒软后加入盐调味，翻炒均匀即可。麦芽菜的家常做法...
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![烧小龙虾可以放乙基麦芽酚吗]( "烧小龙虾可以放乙基麦芽酚吗")
- 不可以用。乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量极少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜添加剂使用卫生标准，不能添加到新鲜菜肴中。乙基麦芽酚通常适用于腌制盐焗鸡之类的，而且会改变肉类的质地，想吃起来香或闻起来香。可以当然可以放了，乙基麦芽...
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![炒麦芽的用量是多少]( "炒麦芽的用量是多少")
- 炒麦芽一天用量是500g麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦HordeurnvulgareL。的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。...
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![普通面粉里面含麦芽吗]( "普通面粉里面含麦芽吗")
- 普通面粉里面不含麦芽。现代化的大面粉厂，生产的面粉是绝对不含胚芽的，因为胚芽含有的油脂性物质，会影响面粉的色泽，其活性，会影响面粉的保存。如果吃没有胚芽的面粉，其本质就是在吃碳水化合物。至于面粉的色泽，大家早就知道面粉不是越白越好影响面粉的保存期限，更不应该是胚芽的...
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![麦芽粉怎么用最好]( "麦芽粉怎么用最好")
- 使用时一般先用热水配成0.25%溶液，或用酒精、甘油等配成溶液，然后通过试验选择最佳加入加入量切忌不可过多，超量时效果将会适得其反，弄巧成拙。在烘烤食品中使用，应选择清晰度较低时加入，效果较好。麦芽粉对含铁物品十分敏感，与铁离子结合变成紫红色制作过程中应避免接触含铁制...
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![麦芽浅棕和栗棕是一个色吗]( "麦芽浅棕和栗棕是一个色吗")
- 麦芽浅棕色，适合皮肤稍白一点的，这样会显得肤色很亮白，皮肤黑的就不适合这个颜色，会把皮肤服显得更黑更暗。麦芽浅棕色发色是最常见的发色，不管是帅哥还是美女都会喜欢这款发色，是很百搭的发色。就是比咖啡色稍微再浅一点点。栗棕，顾名思义，是栗子的棕色，一般较深。浅棕，比较笼统，每...
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![麦芽的密度]( "麦芽的密度")
- 1、麦芽的密度:随着麦粒胚乳细胞的溶解，胚乳中形成的孔穴越多，胚乳组织越疏松，麦粒的密度就越小，故麦芽的密度能反映麦芽溶解程度。密度麦芽的溶解程度：<1.10 为优1.10~1.13为好。2、麦芽的相对密度：由麦芽的松软程度决定，相对密度越小，说明麦芽干燥和溶解状况越好，反之，溶解...
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![卤水中麦芽粉每天都加吗]( "卤水中麦芽粉每天都加吗")
- 不需要天天往卤水里放麦芽粉，因为麦芽粉放多会中和鲜味和咸味。麦牙粉用量视卤菜水而定，一般放一茶匙的量。一般在卤水中煮东西的时候，可以稍微放一点麦芽糖，麦芽糖卤水中的用法就是放20g麦芽糖，但是我们在放的时候一定要提前放置，因为他可以提出一些卤水煮的新鲜味，但是它随着...
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![炸辣椒油能否加乙基麦芽酚]( "炸辣椒油能否加乙基麦芽酚")
- 可以在制作辣椒油过程中适量加点提香。乙基麦芽酚作为一种香料，可以用来增香，是一种安全可靠的添加剂，是烟草、食品、饮料，日用品的香料。对食品的香味改善有很强的效果。乙基麦芽酚已经被世界卫生组织，及联合国粮农组织列入食品添加剂的行列。公认的安全性以及广泛的应用性等...
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![一包炒麦芽可以煮几次]( "一包炒麦芽可以煮几次")
- 一包炒麦芽可以煮两次。麦芽泡水就行，也可以冲泡多次，煮水最好是2次就好，药效就释放的差不怎么多了，由于麦芽水回奶的效果影响因素很多，所以具体使用的时候，要根据孕妈妈的奶汁多少、饮食结构进行调整。所以为了确保回奶的效果，在饮食建议上，应该以清淡饮食为主。可以煮2次，炒麦芽...
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![单一麦芽是什么意思]( "单一麦芽是什么意思")
- 单一麦芽酒，如单麦芽威士忌或苏格兰威士忌，是一种由单一的主要麦芽原料在一个"单一"酒厂酿造的一种酒。与年份酒一样，单一麦芽酒对其酿造者来说是独一无二的，并且可以根据地区、制程展现出广泛的风味特征，尽管爱尔兰和爱尔兰的单一麦芽酒在全世界都很受欢迎，只有一种主要...
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![乙基麦芽酚跟一滴香哪个更好]( "乙基麦芽酚跟一滴香哪个更好")
- 乙基麦芽酚更好。乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂，分子式为C7H8O3。一滴香是一种食品添加剂。主要成分是酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等。单纯从成分上很难断定这瓶一滴香是否属伪劣产品，但通过化工合成或用劣质香油精都能做出这种一滴香来。...
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![麦芽面粉和普通面粉区别]( "麦芽面粉和普通面粉区别")
- 麦芽面粉和普通面粉最重要的区别就是它们制作的过程当中，所添加的材料会有所不一样，所以味道和功效会有所不一样。相比较来说，麦芽面粉的含糖量会更高一些，而且烹饪起来更香甜软糯，味道口感更好，所以更受大众的欢迎。麦芽面粉含糖量高于普通面粉，含糖量五越高，热量越高。普通面粉...
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![麦芽是什么国家]( "麦芽是什么国家")
- 是中国，麦芽是中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。麦芽须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。气微，味微甘。谢谢回答完毕青岛啤酒使用的大麦芽是加拿大和澳...
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![发霉麦芽是什么样的]( "发霉麦芽是什么样的")
- 发霉的麦芽呈绿色、黑色或红斑色含铁质的水也能影响麦芽色泽，使其发暗。麦芽作为精酿啤酒的配料，也是其中最不可少的成分，精酿啤酒的主要配料是酵母、啤酒花、麦芽和水。想要决定一款精酿啤酒的风味，还是要看选择了什么样的麦芽。因为精酿啤酒它注重麦芽的品质，所以对于它的香...
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![麦芽像什么]( "麦芽像什么")
- 麦芽呈梭形，长8-12毫米，直径在3-4毫米。它的表面为黄色，外面被壳包裹着，去掉壳后，里面有1条纵沟。在基部的胚根处可以生长出幼芽和须根，幼芽呈针状，长约5毫米左右。再长大一点像韭菜苗，再长大一点会像青草一样，远远的看去就像一片绿色的地毯。...
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![麦芽苗榨汁还要开水吗]( "麦芽苗榨汁还要开水吗")
- 要开水。用料：鲜小麦苗15克蜂蜜10克柠檬1个白开水280-300克准备好材料把小麦苗洗净，用剪刀剪碎放入料理机中，加入280-300克的水，挤入1/4个柠檬的汁。（我用的这个柠檬个比较大，重150克。如果是小的柠檬可以加1/2个柠檬的汁）加入10克的蜂蜜。（我用的是同仁堂的洋槐蜂蜜）用榨汁机榨取...
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![麦芽硒和植物硒哪个更好]( "麦芽硒和植物硒哪个更好")
- 植物活性硒是采用生物转化的富硒，通过光合作用和农作物自身的生物转化作用得到的高硒产品，是近年来开发出来的新型补硒产品。植物将矿物质和有机状态的硒元素转化成硒代蛋氨酸等形式，易于人体吸收和代谢，吸收利用率在80%以上，安全性能好，可终生服用。麦芽硒以小麦作为硒转化的...
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