铁锅炖的肉如何不烂 心理 关注:1.65W次 炖肉要注意以下4点:1、需要焯水的肉要用温水清洗,冷水会让肉急速冷却2、炖肉时放水要一次放够,中途放水容易让肉不易熟3、最后放盐, 先放盐肉会收缩不易熟,口感发硬4、要小火慢炖,不要大火急炖,慢火让蛋白质更容易分解。 标签: 不烂 铁锅 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/37kx12.html