空心菜和红菜有什么区别

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红菜是苋菜吗

没听过红菜。空心菜有两种、一种是白梗绿叶的、它的根茎比较大、这根茎是白色的、还有一种是绿叶绿根茎的、它茎是细长的绿色的、苋菜是紫红色的叶子.根茎也是有点红色的、现炒一盆红苋菜整盆碗里多是红色的烫跟菜。还有一种苋菜是绿色的。

外形上：空心菜的菜梗中空，长而柔软的菜梗加上细细长长的叶子，叶片呈披针形、卵形、长卵形、长卵状披针形，而红叶的菜梗是实心的，叶片呈不规则的宽卵形或卵状心形。

口感上：红叶比空心菜更脆一些，也会更加粗糙一些，里面有一些黏黏的感觉，口感比较复杂。

空心菜又名蕹菜，空心菜有两种、一种是白梗绿叶的、它的根茎比较大、这根茎是白色的、还有一种是绿叶绿根茎的、它茎是细长的绿色的，以绿叶和嫩茎供食用，耐热，喜湿润具有通便解毒、防癌、降低血糖、增强体质、洁齿防龋的功效

红菜学名红苋菜，叶片和叶柄紫红色为苋科以嫩茎叶供食用，食用时口感较绿苋软糯，耐热性中等，具有补血、补钙、明目的功效。