花甲干怎么做好吃
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调料:芝麻25克、孜然2克、辣椒 25克、盐4克、花椒3克、白砂糖5克、酱油10克、鸡精3克、沙茶酱16克、葱白20克、植物油80克、红糟15克。
做法:
1、将提前花甲用盐水泡几个小时,使其将沙吐出,洗净干辣椒切段,葱白切粒
2、锅置火上,加少许植物油,放入干辣椒段炒香,起锅用刀铡成末,入碗内待用
3、锅内加植物油烧至六成热,放入葱白粒、沙茶酱、花甲肉、盐炒
4、加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟
5、放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅,装盘即成。
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