面筋要蒸多久

半个小时。面筋在蒸之前需要经过醒发的过程，可以在制作的过程中加入适量的泡打粉，这样蒸出来的面筋口感会更好。蒸面筋的方法简单，只需要把醒发好的面筋，放入蒸锅中蒸熟即可。蒸好的面筋，表面很容易发硬，如果天气比较热，那易腐败变质，所以最好把蒸好的面筋放入冰箱中进行保存，用这个方法可以保存两天的时间。

放入蒸锅蒸30分钟，就是面筋。

第三步:先把洗好的面糊水搅拌一下，然后过滤，这样面糊水会更细腻，完成后的凉皮会更光滑。 过滤后，将面糊水放在一边约6至8小时。面糊静置后，上面会出现一层黄色的水