白杨树叶能吃吗

据《救荒本草》记载，白杨树嫩叶可食，叶入药。

食用方法：采集嫩叶，焯熟后用凉水淘洗干净，去除苦味，加入油烟调拌食用。

白杨树是不太讲究生存条件的，大路边，田埂旁，哪里有黄土的地方，哪里就有她的生存。她不追逐雨水，不贪恋阳光，只要能够在哪怕板结的土地上，给一点水分，白杨树的一截枝条就会生根、抽芽。

白杨树叶不能吃

春天的杨叶可吃，也是做渣豆腐.有两种杨树，白杨的叶子不能吃.杨树的花穗也可以吃，做渣豆腐口感比杨叶更好.春天山东到处都能见人在杨树下边捡花穗，我们山东新泰把杨树的花穗叫无事忙.莱芜人把这种东西叫芒子.记住，白杨的花穗和它的叶子一样都是不能吃的。