遵义青菜牛肉干锅做法

食材用料

牛肉300g 香菇6朵

酱油2汤勺 糖2茶匙

草果4个 大蒜2瓣

小红辣椒2个

方法步骤

步骤1，准备好所需材料

步骤2，将所有主料和配料全部放入锅中

步骤3，在锅中再加入酱油和糖，翻拌几下

步骤4，盖上锅盖，选择锅仔程序

步骤5，程序结束，拌匀即可。

配料：

牛肉 ：适量

土豆 ： 1个

胡萝卜 ：半个

黄瓜，青椒 ： 适量

蒜苗 ： 适量

芹菜 ： 适量

青菜 ：适量

豆瓣酱 ：适量

香料：干辣椒，八角 姜，蒜， 花椒，桂皮 草果，香叶

做法：

1、牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土

豆胡萝卜青椒切条，蒜苗黄瓜芹菜切段，青菜洗净控干水分

2、锅烧热放油，放入土豆条胡萝卜条干煸至焦黄色，撒少许盐翻炒出锅

3、锅热放油，放入香料炒香

4、放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分变干

5、加入适量豆瓣酱，盐，酱油翻炒

6、加入蒜苗，黄瓜，青椒条，芹菜翻炒

7、加入干煸好的土豆胡萝卜条翻炒

8、加入青菜翻炒

9、根据口味加入适量盐，鸡精，花椒粉

10、这样就做好了