河南八宝糯米饭的做法

原料：江米、红豆沙、什锦果脯、白糖 做法：用高压锅或电饭锅把江米煮成较硬的米饭（水不要放太多）乘热拌白糖。

在碗内涂抹食用油，把果脯切成条摆放在碗底成图案，放一层江米饭、放一层豆沙，再放一层江米饭（考究的夹两层豆沙）至与碗口平，食时蒸热，倒放在盘内即可 秦逸生附记：用北京果脯作为“八宝”是最方便的方法，当然也可以增加其它原料，原做法要用猪油拌饭，已不适合当代

1、食材：血糯米300g、猪油适量、芋头120g、紫米芋泥30g、牛奶20g、炼奶20g、白糖10g、干果适量、红糖20g。

2、血糯米浸泡4小时 ，拌入红糖备用。

3、荔浦芋头块、少量紫薯块放入西门子蒸烤一体机中蒸熟，设置功能：选择蒸制模式，放置第二层，蒸20分钟。

4、取出后加入牛奶、炼奶、少量白糖压成泥。

5、用一个大圆碗，涂上一层猪油，碗底铺红枣、葡萄干、坚果装饰，压上一层血糯米。

6、放入西门子蒸烤一体机，设置功能：选择蒸制模式放置第二层，蒸2小时即可。

准备食材：糯米1000克（提前泡水），莲子、花生.云豆等适量（煮熟），山楂糕，水果少许（桔子或苹果）青红絲等适量，碗内刷油，把莲子、花生，云豆，山楂糕条摆放碗底，铺上泡好的糯米，上笼蒸熟，加糖，扣在盘子上，撒少许青红絲，用水果和水淀粉做个汤汁浇在八宝饭上即成！