腊排骨汤锅配什么菜好吃

西红柿，洋芋，腊排骨里面的配菜通常使用的是云南当地的新鲜时蔬，如薄荷西红柿，洋芋和菌菇。说什么最好吃的话，我觉得应该是粉条和板蓝根。当汤越煮越浓，粉条就会融入肉味和各种食蔬的味道，在配上板蓝根的中药味是十分鲜美的。

准备排骨焯水后，放入橄榄油一点盐和矿泉水，玉米快胡萝卜，红枣枸杞慢炖40分钟左右，准备放入一点腊肉，再大火炖20分钟左右关火-搭配烫好的菠菜比较好吃

配点酸菜，我觉着不错，把酸菜洗净，每个白菜帮都要从中间破开，切成细细的丝，把水分挤出，洒在锅里面，炖上半个小时，然后放点鸡精，放点盐，非常的好吃，酸辣开胃，解腻。