腌好的干糖姜现白色还能吃吗

腌好的干糖姜现白色还能吃的！

出现这种情况，是由于储存方式不当导致霉菌滋生所引起，会产生霉菌，只要把白色的这层沫去除干净，加几滴高度白酒，再盖好，第二天基本上没有了！因为我之前也遇到过，这样操作就行了！

姜是一种营养价值比较丰富的食品，含有蛋白质、维生素和多种微量元素，并且富含姜油酮和姜酚等物质，适当吃姜有一定好处！

腌好的干糖姜现白色还能吃吗

不能吃了。

那层乳白的东西就是霉，你泡制前姜表面的水分没有晾干，又加上你放的糖醋偏少所致，已经变质，不能吃了。

个人觉得不能吃！就如同咸肉生霉一个道理！但是不知道为什么有些人可以接受！只能说，我国地大物博，请尊重饮食各地的饮食文化！

腌好的干糖姜现白色还能吃吗

腌好的干糖姜现白色应该还能吃。

白沫通常是盖子可能没盖紧和空子接触过多，或容器没有洗干净，沾了油腥，闻下味，如果无异味，就用干净的勺子拂去白沫，可以食用，如果有异味，就不要食用了。醋泡姜时一定要醋液浸过姜，而且不要曝露于空气中。