紫皮蒜苗与白皮蒜苗哪个好吃
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喜欢生吃或者是腌制类的,就选择白皮大蒜,要是喜欢用来炒菜吃的话,就选择紫皮大蒜,两款大蒜各有各的好。
一、白皮大蒜
白皮大蒜是我们在市场上,所能买到最多的大蒜,其产量非常高,这种大蒜的汁水较多,辛辣味很足,口感也很脆。
把它用来生吃,或者是用来制作糖蒜、腊八蒜等口感比较脆口的大蒜美食时,就是最佳选择。
二、紫皮大蒜
紫皮大蒜的辛辣味,比白皮大蒜的辛辣味更加丰富,就算是被高温加热以后,也能含有丰富的大蒜香味。
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