油炸大白菜粉丝做法

用料

白菜 半颗

红薯粉 适量

油豆腐 十个

姜 几片

蒜 4瓣

干辣椒 2个

酱油 3勺

盐 适量

蚝油 1勺

胡椒粉 适量

糖 少许

步骤 1

粉丝用热水泡上

步骤 2

白菜切好洗净，叶子和梗分开装好

步骤 3

叶子和梗分开装

步骤 4

油豆腐切两半

步骤 5

生姜切片，干辣椒切断，蒜拍散切一下

步骤 6

热油

步骤 7

加入菜梗反超

步骤 8

加入干辣椒，再翻炒一会

步骤 9

加入粉丝油豆腐

步骤 10

再加入菜叶，再加入适量水，加入酱油，盐，蚝油，胡椒粉，一点点糖提鲜

步骤 11

盖上盖子焖煮一会，把白菜和粉丝煮熟，油豆腐入味

步骤 12

出锅装盘

油炸大白菜粉丝做法

主料：

五花带皮猪肉500克

粉条100克

大白菜叶250克

香菜10克

辅料：

食油，酱油，绍酒，白糖，精盐，味精，花椒，大料，桂皮，葱段，姜块。

做法与步骤：

1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用白菜叶洗净，切成8厘米长的段香菜切末花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

油炸大白菜粉丝做法

材料

大白菜1棵，粉丝1把，牛筋丸15个左右，油，盐，胡椒粉

做法

1、大白菜清洗干净切大件粉丝用凉水泡软牛筋丸冲洗一下烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜

2、用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟

3、加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟

4、放盐调味

5、把全部材料倒进瓦煲里

6、大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可