![油炸方肉最正宗的做法]( "油炸方肉最正宗的做法")
- 准备食材。方形五花肉一块，香叶八角各两片，葱段、花椒，料酒，老抽适量。做法。五花肉切成方块备用。凉水下锅加八角两个，葱段三段，花椒5~6粒，料酒两勺，香叶两片，水开后煮10分钟，翻面再煮10分钟。肉捞出，趁热抹上老抽。将肉晾干，让酱油渗进肉里。锅内放油没过肉皮就行，肉皮朝下小火慢炸...
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![泡泡黄米面油炸糕的商业版配方]( "泡泡黄米面油炸糕的商业版配方")
- 1、主料：黄米粉500克、豆沙200克辅料：豆油200毫升、水50毫升、碱10克。2、黄米面加水搅拌成均匀颗粒状，加入面碱和成面团。1、准备食材：黄米面500克、凉水适量、红豆、白糖2、盆里加入黄米面，用凉水和面，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成没有干面粉，用手把面搓匀，抓一把面粉抓成团...
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![详细配方 油炸糕烫面怎么做]( "详细配方 油炸糕烫面怎么做")
- 食材明细面粉一杯开水适量红糖适量植物油适量甜味口味炸工艺半小时耗时简单难度烫面油糕的做法步骤1一杯面粉，适量开水2面粉中加入适量开水，边加边用筷子搅拌，拌至没有生面粉就可以了3烫面团放凉后，加入适量植物油4用手和成光滑的面团5红糖用擀面杖擀碎备用6盘底儿抹油，手上抹...
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![油炸的酥肉在常温能放几天]( "油炸的酥肉在常温能放几天")
- 季节不同，存放时间也不一样，冬天温度比较低的情况下可以放5天左右，春秋季节大概3天，夏季1-2天就会变质。处理猪肉时用刀背轻轻地敲打，把肉咱松散，这样挂糊不容易脱浆，而且腌制的时候更容易入味，挂糊用红薯淀粉，做出的小酥肉口感更佳细腻。...
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![油炸鱼头怎么炸得酥脆]( "油炸鱼头怎么炸得酥脆")
- 材料：鲢鱼头500g，盐5g，酱油5ml麻辣鲜5g淀粉2勺做法步骤：1：鱼头处理好洗净切块后将所有调味料均匀涂抹在鱼上，腌制两个小时。2：热锅热油，中大火开始炸鱼头，尽量多放一些油，鱼头才会更酥脆，油太少的话鱼就会软软的不好吃。3：炸至鱼头金黄，捞出即可。第1步、鱼儿洗净切段，用盐、生抽、味精...
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![干煸豆角家常做法不用油炸]( "干煸豆角家常做法不用油炸")
- 步骤/方式1250克豆角洗净，切段备用步骤/方式2150克五花肉切成末，适量姜和大蒜切成末，干辣椒剪成段。步骤/方式3锅内加入油烧热，下入豆角不断煸炒，中小火煸炒，翻炒至豆角水分散发，变软，表皮皱缩，将豆角盛出待用步骤/方式4锅内再添加少许油，下入肥肉末煸炒，将肥肉末翻炒出油，再下入瘦肉...
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![油炸笋的腌制方法]( "油炸笋的腌制方法")
- 1、材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量。2、里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。3、春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。4、锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆...
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![油炸味精是干嘛的]( "油炸味精是干嘛的")
-  味精在高温下会分解出亚硝酸盐。   味精要炸的话要用150到200的油温不能太高。味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。传统避风塘一定要炸味精，味精粒经过油炸后不仅味道极鲜，口感...
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![胡麻油炸东西起沫子怎么办]( "胡麻油炸东西起沫子怎么办")
- 胡麻油炸东西的时候会起泡沫，可以考虑换新的油再次进行油炸，看看是不是由于油的质量不好而导致的冒泡。如果换了新的油再次进行油炸还是会冒泡泡，可以考虑是不是因为油温还不够高所导致的冒泡。...
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![油炸萝卜丸子怎么存放多久]( "油炸萝卜丸子怎么存放多久")
- 常温情况（25℃左右）能放2-3天，若放入冰箱中冷藏能保存5-10天。10天后若依然没有什么异味，也可继续食用。但需要注意观察丸子的状态，若是有异味，或者有不明液体，则代表变质了，不可继续食用。萝卜丸子从冰箱拿出来，一定要加热，将萝卜丸子放在碗中，撒上少许油，放进微波炉中加热2-3分钟即...
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![油炸东西放一年了还能吃吗]( "油炸东西放一年了还能吃吗")
- 最好不要吃。油炸食品含油量较高，油类物质放一年后会被氧化，过氧化值会升高，产生优酸，这些物质对人体有危害，而且会产生油哈味，口感也不好，最好不要吃，直接扔掉。...
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![油炸糖糕保质期]( "油炸糖糕保质期")
- 油炸糖糕的保质期一般都在一天左右，因为这种东西没有食品添加剂，而且也不会过于包装，所以在炸制完成之后一天就要食用...
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![油炸酸枣面饼的做法]( "油炸酸枣面饼的做法")
- 酸枣14斤、白糖8斤（根据自己口味添加）烹饪步骤1、采摘之后，要将好的挑出来，将烂的瘪的丢掉成熟之后的南酸枣是黄色的，用黄果做酸枣饼是最好的2、将南酸枣清洗干净3、大火蒸40分钟，蒸到每一颗都裂开4、将整好的南酸枣一一去皮5、将酸枣果肉放到一个盆中用力搅拌达到方便去核的目...
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![碧根果是油炸过的吗]( "碧根果是油炸过的吗")
- 碧根果不是油炸过的。碧根果是一种类似于坚果的食物，很健康很美味，同时又是从国外传过来的，口味上会比较好，还有碧根果价格上可能会比较贵，但是大多数人还是很喜欢买来吃的。碧根果有一些是加工的有一些是没有的，然后挑选碧根果需要看大小颜色等因素。不是，是烤过的或是炒过的。...
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![自制油炸牛肉干可以保存多久]( "自制油炸牛肉干可以保存多久")
- 一个月左右1、北方地区比较干燥，牛肉干在干燥的环境下可以保存两个月左右，保存时需要将其放在干燥通风的地方保存，要防止水分的侵入。2、南方地区比较湿润，常温不利于牛肉干的保存，最好把牛肉干水分完全风干，然后用保鲜袋密封起来放在冰箱冷藏，也可以放在干燥的环境下，避免阳光的...
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![油炸花生酥最正宗的做法]( "油炸花生酥最正宗的做法")
- 1、首先我们准备适量的花生米，用清水淘洗几遍去除表面的灰尘和杂质，洗干净以后放在一边晾干水分备用，这一步一定要把水分完全晾干，否则炸的时候容易脱浆。2、把晾干水分的花生米倒入盆中，打入两个鸡蛋搅拌均匀，蛋液更够增加花生的黏性，再分次加入适量的淀粉继续搅拌，让淀粉均匀裹...
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![买好的带鱼段可以直接油炸吗]( "买好的带鱼段可以直接油炸吗")
- 带鱼直接炸不可以带鱼万万不能直接炸，多加“这一步”，带鱼不粘锅无腥味！带鱼炸到吃确实是非常的美味，但是很多人在炸带鱼的时候炸出来的带鱼总会出现粘锅的现象，而且味道也是非常的腥不可以带鱼是一种星味很浓的鱼，如果直接炸，会把油，和空气都变成星味了应先用葱姜水，盐，进行腌制十...
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![红辣椒油炸会变黄怎么办]( "红辣椒油炸会变黄怎么办")
- 红辣椒油炸会变黄是因为火候掌握得不好，有可能是火太大了或者是炸的时间太长了，所以我们炸的时候要注意不要开太大的火，中火就可以了，注意炸的时间。...
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![油炸酱豆正宗做法]( "油炸酱豆正宗做法")
- 主料甜面酱100g黄豆酱50g辅料油适量蒜薹50g鸡蛋50g姜末黄豆步骤1、甜面酱和黄豆酱用水稀释一下，黄豆用水焯熟，蒜薹切丁2、炒锅放油先把鸡蛋摊熟3、再放油4、油热后加姜末爆香5、放入蒜薹翻炒6、再放入焯好的黄豆7、放入稀释好的酱料8、最后放入鸡蛋，锅开后就可以出锅一、干...
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![油炸虾片保质期多久]( "油炸虾片保质期多久")
- 自己炸的虾片可以放4个小时左右，存放时间过长虽然不会坏，但是回软会使的口感变差。虾片经常大量吃，不利人体的身体健康。因为虾片属于油炸类的食品，里面所含油脂、热量相对较高，而且虾片主要由虾汁加淀粉制作而成，属于人工食品，里面不含有虾肉，还会加入少量的添加剂，营养价值相对...
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![不油炸的烧茄子怎么做]( "不油炸的烧茄子怎么做")
- 食材：茄子1根、肉末100克、柿子椒1个，盐半勺、郫县豆瓣酱1勺，生粉半勺、生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，胡椒粉半勺、水小半碗，葱姜蒜适量。做法：1、长茄子洗净，去皮，切成滚刀状，调入半勺盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉。2、柿子椒切块备用。3、葱姜蒜切末备用。4、准备一个碗...
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![油炸牛肉串的正宗做法]( "油炸牛肉串的正宗做法")
- 用料:牛肉100克，油适量，烧烤辣椒面、芝麻、葱、花椒面、孜然各适量。做法:一、牛肉切片，穿成串。二、油烧开后浇在肉串上，直到肉熟为止。三、淋熟的牛肉放盘子里，撒上烧烤辣椒面、花椒面、孜然、芝麻、葱即可...
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![西安柿饼为什么是油炸]( "西安柿饼为什么是油炸")
- 没有把柿饼油炸。而是将熟透的柿子汁液与面粉和到一起，加上作料，油炸后成为一道特色美食。叫黄桂柿子饼。数回民街的最正宗。...
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![自家做不用油炸的锅巴]( "自家做不用油炸的锅巴")
- 材料米饭150克，玉米淀粉20克，盐1克，椒盐1克，五香粉0.5克做法1、米饭放入容器中2、加入其他原料3、然后混合均匀4、压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉5、然后尽量压薄，切成小方形块6、放油锅中，用小火炸至金黄色即可原料：隔夜米饭、咖喱粉、五香粉、花椒粉...
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![油炸小河虾怎么做m]( "油炸小河虾怎么做m")
- 1、将小河虾多冲洗几遍，冲洗干净后加入姜丝、适量的盐和料酒搅拌均匀后腌制10分钟，这一步的目的是为了去除小河虾的腥味和充分的入味。2、腌制好的河虾，挑出姜丝，倒掉料酒和腌制出的水分，然后加入1勺淀粉、2勺面粉（淀粉和面粉的比例为1:2，这个比例炸出的河虾特别香酥焦脆），然后拿...
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