油加热多久到180度

1、根据火力大小和油量多少，加热时间不同。一般要烧5分钟左右才熟。此时油的温度在150到180摄氏度就代表已经熟了

2、取一根筷子直插入油中：油面翻动转向平静，有青烟，用勺搅动时有声响。

3、若将筷子置于其中，筷子周围会有大量气泡，并有噼里啪啦的响声。原料下锅后，周围出现大量气泡，并带有轻微的油爆声即为七八分热。

油加热五分钟左右就能达到180度，一般看油的表面向周围翻动，有层层皱纹，还有轻烟升起的时候就是六七成热的油，差不多要达到180度， 冷油温油温约一二成，热锅中油面平静，将筷子插入油中，没有任何变化，低油温油温三四成热油面平静面上有少许泡沫，略有响声，吴清燕将筷子插入油中，几乎看不到周围的气泡出现。