酱肉煮多长时间

大约在30到35分钟

具体的步骤如下：

1、精盐12克中加入花椒粒2克炒成椒盐五花肉修整成较为规则的形状，用椒盐加上白酒腌制6-7天，中途翻面- -次腌制好的五花肉取出晾干表面水分

2、将其余的调味料调成酱料，用刷子均匀涂抹在腌好的肉上，挂在阴凉通风处晾

3、晾至酱肉表面发干时，再次涂抹酱料，如是3次晾至酱肉肉皮的表面干硬，而按压整块肉仍有

弹性时便晾制好了

4、晾好的肉用热水洗干净

5、下开水锅中中火煮30- 35分钟，捞起晾凉后切薄片，摆盘即可上桌。

酱肉煮多长时间

首先把肉放在水中浸泡3个小时，泡出血水，然后冷水下锅煮3-5分钟，撇出浮沫，捞出，最后把肉放入高压锅里，加入老抽、味极鲜、葱姜蒜、调料包，大火烧开转小火，炖30-40分钟即可。